Moroccan Harira Without Meat

نصر بن عمرKock

Ingredienser

• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Lentils
  4 tablespoons
• Large tomatoes, grated
  2 pieces
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Cilantro, chopped
  2 tablespoons
• Vermicelli
  3 tablespoons
• Flour, mixed with a cup of water
  2 tablespoons
• Tomatpuré
  2 tablespoons
• Olja
  0.5 cup
• Salt
  1 teaspoon
• Svartpeppar
  1 teaspoon
• Ingefära
  1 teaspoon
• Kanel
  1 teaspoon
• Vatten
  2 liters
• Vatten
  1 cup

Steg

1. 1

   In a pot over heat, add 2 liters of water, parsley, cilantro, chickpeas, lentils, black pepper, ginger, cinnamon, oil, and salt. Let the mixture boil for 15 minutes, then cover the pot and let it sit for 20 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
2. 2

   Add the grated tomatoes and tomato paste to the pot and let the mixture boil for 5 minutes.

   5 min
3. 3

   Gradually add the flour mixed with water to the pot, stirring continuously for 10 minutes, then gradually add the vermicelli and stir for another 10 minutes.

   20 min
4. 4

   Remove the pot from the heat, pour the harira into a dish, and serve hot.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Ingefäraper 100g

Protein2 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar