Harira marocaine sans viande

Omar Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Lentilles
  4 cuillère à soupe
• Tomates grandes, râpées
  2 pièce
• Persil haché
  2 cuillère à soupe
• Coriandre, hachée
  2 cuillère à soupe
• Вермишель
  3 cuillère à soupe
• Farine, mélangée avec une tasse d'eau
  2 cuillère à soupe
• Томатная паста
  2 cuillère à soupe
• Масло
  0.5 tasse
• Соль
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Имбирь
  1 cuillère à café
• Корица
  1 cuillère à café
• Вода
  2 litre
• Вода
  1 tasse

Шаги

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre 2 litres d'eau, le persil, la coriandre, les pois chiches, les lentilles, le poivre noir, le gingembre, la cannelle, l'huile, le sel et laisser le mélange bouillir pendant 15 minutes, puis couvrir la marmite et laisser pendant 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
2. 2

   Ajouter les tomates râpées et la pâte de tomate dans la marmite et laisser le mélange bouillir pendant 5 minutes.

   5 мин.
3. 3

   Ajouter progressivement la farine mélangée à l'eau dans la marmite en remuant constamment pendant 10 minutes, puis ajouter les vermicelles progressivement et remuer pendant 10 minutes.

   20 мин.
4. 4

   Retirer la marmite du feu, verser la harira dans un plat et servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна1.5 g

Вода75 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.82 g

Всего жиров0.75 g

Углеводы17.77 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.7 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Водана 100 г

Вода100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги