الحريرة المغربية بدون لحم

Simge Koçyiğitالطاهي

تذوق بنكهة الحريرة المغربية التقليدية بدون لحم، حيث تجمع هذه الوصفة بين مكونات غنية وصحية تمنحك تجربة طعام دافئة ومغذية. مع كل ملعقة، ستشعر بعبق التوابل والنكهات التي تجعل من هذه الشوربة خيارًا مثاليًا في أي وقت.

المكونات

• حمص، منقوع
  1 كوب
• عدس
  4 ملعقة كبيرة
• طماطم كبيرة، مبروشة
  2 حبة
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة، مفرومة
  2 ملعقة كبيرة
• شعيرية
  3 ملعقة كبيرة
• طحين، مخلوط بكوب الماء
  2 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• زيت
  0.5 كوب
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  2 ليتر
• ماء
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، ضع 2 ليتر من الماء مع البقدونس، الكزبرة، الحمص، العدس، الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرفة، الزيت، والملح. اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
2. 2

   أضف الطماطم المبروشة ومعجون الطماطم إلى القدر، واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بإضافة الطحين المخلوط بالماء تدريجياً إلى القدر، مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضف الشعيرية تدريجياً واستمر في التحريك لمدة 10 دقائق.

   20 دقيقة
4. 4

   ارفَع القدر عن النار، ثم اسكب الحريرة في طبق التقديم واستمتع بها ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدسلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية