الحريرة المغربية بدون لحم

Name: الحريرة المغربية بدون لحم
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 servings
Cuisine: North-African
Ingredients: 1.000 كوب حمص، منقوع; 4.000 ملعقة كبيرة Lentil; 2.000 حبة طماطم كبيرة، مبروشة; 2.000 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة; 3.000 ملعقة كبيرة Vermicelli; 2.000 ملعقة كبيرة طحين، مخلوط بكوب الماء; 2.000 ملعقة كبيرة Tomato paste; 0.500 كوب Oil; 1.000 ملعقة صغيرة Salt; 1.000 ملعقة صغيرة Black Pepper; 1.000 ملعقة صغيرة Ginger; 1.000 ملعقة صغيرة Cinnamon; 2.000 ليتر Water; 1.000 كوب Water

Simge KoçyiğitChef

Lunch Dinner Meat Soups For Athletesالمملكة المغربية / North-African

Tastes:UmamiSour

Prep Time

15 min

Cook Time

20 min

Total Time

35 min

Servings

Cost

Medium

Calories

250 kcal

Scale Portions

Ingredients

حمص، منقوع
1 كوب
Lentil
4 ملعقة كبيرة
طماطم كبيرة، مبروشة
2 حبة
بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة
كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة
Vermicelli
3 ملعقة كبيرة
طحين، مخلوط بكوب الماء
2 ملعقة كبيرة
Tomato paste
2 ملعقة كبيرة
Oil
0.5 كوب
Salt
1 ملعقة صغيرة
Black Pepper
1 ملعقة صغيرة
Ginger
1 ملعقة صغيرة
Cinnamon
1 ملعقة صغيرة
Water
2 ليتر
Water
1 كوب

Steps

1
في قدر على النار، يوضع 2 ليتر من الماء، البقدونس، الكزبرة، الحمص، العدس، الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرفة، الزيت، الملح ويترك الخليط حتى يغلي لمدة 15 دقيقة ثم يغطى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة.
Required Tools:
Pot
15 min
2
تضاف الطماطم المبروشة، معجون الطماطم إلى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق.
5 min
3
يضاف الطحين المخلوط بالماء بالتدريج إلى القدر ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق ثم توضع الشعيرية بالتدريج ويحرك لمدة 10 دقائق.
20 min
4
يرفع القدر عن النار، تسكب الحريرة في طبق وتقدم ساخنة.
5 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat8 g

Protein10 g

Carbohydrates40 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lentilper 100g

Energy116 kcal

Protein9 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Dietary Fiber8 g

Total Sugars1 g

Zinc1.27 mg

Vitamin B9 (Folate)181 mcg

Iron3.33 mg

Vermicelliper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Gingerper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Waterper 100g

Water100 g

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalVegetarianVeganDairy-FreeDiabetic-FriendlyDiet

#مغربية #شوربة #حريرة