Բաղադրիչներ
- Lamb, cut into cubes (bird's head)300 grams
Tomato Juice400 grams
Կանաչ լոբի150 grams
Հավաքածու150 grams- Tomato paste, dissolved in a little water2 tablespoons
- Lime, cut into quarters2 pieces
- Cilantro, finely chopped2 cups
- Parsley bunch, finely chopped1 bunch
- Onion, finely chopped1 piece
- Celery, finely chopped150 grams
Այլ3 tablespoons
Կուրկումա1 tablespoon
Սաֆրան1 pinch
Կումին0.5 teaspoon
Վերմիչելլի2 tablespoons
Աղ1 to taste
Սև պղպեղ1 to taste
Ալյուր2 tablespoons
Քայլեր
- 1
Heat the oil in a pot and add the meat, turmeric, saffron, cilantro, parsley, onion, celery, and some salt, stirring the mixture.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Add a cup of water and stir on low heat for 5 to 10 minutes.
10 րոպե - 3
Add two liters of boiling water over the meat mixture, then add the lentils and chickpeas, and let the soup simmer for about 50 minutes.
50 րոպե - 4
Add the tomato juice, tomato paste, and cumin, and cook the soup for 20 minutes.
20 րոպե - 5
Meanwhile, mix the flour with a liter of cold water in a mixing bowl, whisking well to avoid lumps, then strain.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 6
Pour the flour and water mixture over the soup and stir slowly to prevent lumps from forming.
5 րոպե - 7
Finally, add the vermicelli and stir continuously for 5 to 10 minutes until the soup thickens.
10 րոպե - 8
To serve, squeeze a lime over the soup.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Tomato Juice100գ-ի համարԿանաչ լոբի100գ-ի համարՀավաքածու100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԿուրկումա100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՎերմիչելլի100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: