Malzemeler
- Viande d'agneau, coupée en dés (tête d'oiseau)300 grammes
Domates Suyu400 grammes- Lentilles vertes150 grammes
Nohut150 grammes- Concentré de tomate, dissous dans un peu d'eau2 cuillères à soupe
- Citron vert, coupé en quartiers2 pièce
- Coriandre, finement hachée2 tasse
- Persil, bouquet, finement haché1 bouquet
- Oignon, finement haché1 pièce
- Céleri, finement haché150 grammes
Yağ3 cuillères à soupe
Zerdeçal1 cuillère à soupe
Safran1 pincée
Kimyon0.5 cuillère à café
Şehriye2 cuillères à soupe
Tuz1 au goût
Karabiber1 au goût
Un2 cuillères à soupe
Adımlar
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite et ajoutez la viande, le curcuma, le safran, la coriandre, le persil, l'oignon, le céleri et un peu de sel, puis mélangez.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
10 dk - 3
Ajoutez deux litres d'eau bouillante sur le mélange de viande, puis les lentilles et les pois chiches, et laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 50 minutes.
50 dk - 4
Ajoutez le jus de tomate, le concentré de tomate et le cumin, et faites cuire la soupe pendant 20 minutes.
20 dk - 5
Pendant ce temps, mélangez la farine avec un litre d'eau froide dans un bol, fouettez bien pour éviter les grumeaux, puis filtrez.
10 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 6
Versez le mélange de farine et d'eau dans la soupe et remuez lentement pour éviter la formation de grumeaux.
5 dk - 7
Enfin, ajoutez les vermicelles et remuez constamment pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une soupe épaisse.
10 dk - 8
Pour servir, pressez un citron acide sur la soupe.
5 dk
Besin Değerleri
Domates Suyu100g içinNohut100g içinYağ100g içinZerdeçal100g içinSafran100g içinKimyon100g içinŞehriye100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinUn100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.