المكونات
- Viande, coupée en petits morceaux500 grammes
- Lentilles1 tasse
- Pois chiches, trempés la nuit précédente1 tasse
- Fèves sèches, trempées la nuit précédente1 tasse
- Oignons, coupés2 pièce
- Tomates, coupées2 pièce
- Persil, bouquet0.5 bouquet
- Coriandre, bouquet0.5 bouquet
- Concentré de tomates2 cuillères à soupe
مرق اللحم0.5 tasse
دقيق2 cuillères à soupe
زيت6 cuillères à soupe
ملح1 cuillère à café- Safran, jaune1 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
بهار أبيض0
بهار أسود0
الخطوات
- 1
Mettre les morceaux de viande avec l'huile dans la marmite et remuer, puis ajouter les lentilles, les pois chiches et les fèves et remuer légèrement avec la viande dans l'huile.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Mettre les morceaux d'oignon dans le blender et hacher. Puis ajouter à la marmite avec la viande et les grains et remuer légèrement. Ajouter 2 litres d'eau, couvrir la marmite et laisser mijoter les ingrédients.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
Hacher la coriandre et le persil et les mettre avec les morceaux de tomates dans le blender.
5 دقيقة - 4
Lorsque les grains sont cuits, ajouter le concentré de tomates et le mélange de tomates avec le persil et la coriandre dans la marmite, puis ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter les ingrédients pendant environ 20 minutes sans couvrir la marmite en remuant de temps en temps.
20 دقيقة - 5
Mélanger la farine avec un peu d'eau tiède et les ajouter doucement à la marmite en remuant.
5 دقيقة - 6
Ajouter le sel, le safran, la cannelle, le poivre noir et le poivre blanc et remuer la soupe.
5 دقيقة - 7
Laisser la marmite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant continuellement et retirer la harira du feu à condition que les grains soient cuits.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
مرق اللحملكل 100غدقيقلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غبهار أبيضلكل 100غبهار أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ