Ingredients
- Viande, coupée en petits morceaux500 grammes
- Lentilles1 tasse
- Pois chiches, trempés la nuit précédente1 tasse
- Fèves sèches, trempées la nuit précédente1 tasse
- Oignons, coupés2 pièce
- Tomates, coupées2 pièce
- Persil, bouquet0.5 bouquet
- Coriandre, bouquet0.5 bouquet
- Concentré de tomates2 cuillères à soupe
Meat broth0.5 tasse
Flour2 cuillères à soupe
Oil6 cuillères à soupe
Salt1 cuillère à café- Safran, jaune1 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
White Pepper0
Black Pepper0
Steps
- 1
Mettre les morceaux de viande avec l'huile dans la marmite et remuer, puis ajouter les lentilles, les pois chiches et les fèves et remuer légèrement avec la viande dans l'huile.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
Mettre les morceaux d'oignon dans le blender et hacher. Puis ajouter à la marmite avec la viande et les grains et remuer légèrement. Ajouter 2 litres d'eau, couvrir la marmite et laisser mijoter les ingrédients.
5 minRequired Tools:
Blender - 3
Hacher la coriandre et le persil et les mettre avec les morceaux de tomates dans le blender.
5 min - 4
Lorsque les grains sont cuits, ajouter le concentré de tomates et le mélange de tomates avec le persil et la coriandre dans la marmite, puis ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter les ingrédients pendant environ 20 minutes sans couvrir la marmite en remuant de temps en temps.
20 min - 5
Mélanger la farine avec un peu d'eau tiède et les ajouter doucement à la marmite en remuant.
5 min - 6
Ajouter le sel, le safran, la cannelle, le poivre noir et le poivre blanc et remuer la soupe.
5 min - 7
Laisser la marmite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant continuellement et retirer la harira du feu à condition que les grains soient cuits.
15 min
Nutrition Facts
Meat brothper 100gFlourper 100gOilper 100gSaltper 100gWhite Pepperper 100gBlack Pepperper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.