مواد تشکیل دهنده
- Viande, coupée en petits morceaux500 grammes
- Lentilles1 tasse
- Pois chiches, trempés la nuit précédente1 tasse
- Fèves sèches, trempées la nuit précédente1 tasse
- Oignons, coupés2 pièce
- Tomates, coupées2 pièce
- Persil, bouquet0.5 bouquet
- Coriandre, bouquet0.5 bouquet
- Concentré de tomates2 cuillères à soupe
آبگوشت0.5 tasse
آرد2 cuillères à soupe
روغن6 cuillères à soupe
نمک1 cuillère à café- Safran, jaune1 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
فلفل سفید0
فلفل سیاه0
مراحل
- 1
Mettre les morceaux de viande avec l'huile dans la marmite et remuer, puis ajouter les lentilles, les pois chiches et les fèves et remuer légèrement avec la viande dans l'huile.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Mettre les morceaux d'oignon dans le blender et hacher. Puis ajouter à la marmite avec la viande et les grains et remuer légèrement. Ajouter 2 litres d'eau, couvrir la marmite et laisser mijoter les ingrédients.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 3
Hacher la coriandre et le persil et les mettre avec les morceaux de tomates dans le blender.
5 دقیقه - 4
Lorsque les grains sont cuits, ajouter le concentré de tomates et le mélange de tomates avec le persil et la coriandre dans la marmite, puis ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter les ingrédients pendant environ 20 minutes sans couvrir la marmite en remuant de temps en temps.
20 دقیقه - 5
Mélanger la farine avec un peu d'eau tiède et les ajouter doucement à la marmite en remuant.
5 دقیقه - 6
Ajouter le sel, le safran, la cannelle, le poivre noir et le poivre blanc et remuer la soupe.
5 دقیقه - 7
Laisser la marmite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant continuellement et retirer la harira du feu à condition que les grains soient cuits.
15 دقیقه
حقایق تغذیه
آبگوشتper 100gآردper 100gروغنper 100gنمکper 100gفلفل سفیدper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.