מרכיבים
- Viande, coupée en petits morceaux500 grammes
- Lentilles1 tasse
- Pois chiches, trempés la nuit précédente1 tasse
- Fèves sèches, trempées la nuit précédente1 tasse
- Oignons, coupés2 pièce
- Tomates, coupées2 pièce
- Persil, bouquet0.5 bouquet
- Coriandre, bouquet0.5 bouquet
- Concentré de tomates2 cuillères à soupe
מרק בשר0.5 tasse
קמח2 cuillères à soupe
שמן6 cuillères à soupe
מלח1 cuillère à café- Safran, jaune1 cuillère à café
- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
פלפל לבן0
פפר שחור0
צעדים
- 1
Mettre les morceaux de viande avec l'huile dans la marmite et remuer, puis ajouter les lentilles, les pois chiches et les fèves et remuer légèrement avec la viande dans l'huile.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Mettre les morceaux d'oignon dans le blender et hacher. Puis ajouter à la marmite avec la viande et les grains et remuer légèrement. Ajouter 2 litres d'eau, couvrir la marmite et laisser mijoter les ingrédients.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 3
Hacher la coriandre et le persil et les mettre avec les morceaux de tomates dans le blender.
5 דקות - 4
Lorsque les grains sont cuits, ajouter le concentré de tomates et le mélange de tomates avec le persil et la coriandre dans la marmite, puis ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter les ingrédients pendant environ 20 minutes sans couvrir la marmite en remuant de temps en temps.
20 דקות - 5
Mélanger la farine avec un peu d'eau tiède et les ajouter doucement à la marmite en remuant.
5 דקות - 6
Ajouter le sel, le safran, la cannelle, le poivre noir et le poivre blanc et remuer la soupe.
5 דקות - 7
Laisser la marmite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant continuellement et retirer la harira du feu à condition que les grains soient cuits.
15 דקות
עובדות תזונה
מרק בשרper 100gקמחper 100gשמןper 100gמלחper 100gפלפל לבןper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.