Soupe Harira Marocaine

Բաղադրիչներ

• Viande, coupée en petits morceaux
  500 grammes
• Lentilles
  1 tasse
• Pois chiches, trempés la nuit précédente
  1 tasse
• Fèves sèches, trempées la nuit précédente
  1 tasse
• Oignons, coupés
  2 pièce
• Tomates, coupées
  2 pièce
• Persil, bouquet
  0.5 bouquet
• Coriandre, bouquet
  0.5 bouquet
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Միսային արգանակ
  0.5 tasse
• Ալյուր
  2 cuillères à soupe
• Այլ
  6 cuillères à soupe
• Աղ
  1 cuillère à café
• Safran, jaune
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Սպիտակ պղպեղ
  0
• Սև պղպեղ
  0

Քայլեր

1. 1

   Mettre les morceaux de viande avec l'huile dans la marmite et remuer, puis ajouter les lentilles, les pois chiches et les fèves et remuer légèrement avec la viande dans l'huile.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Mettre les morceaux d'oignon dans le blender et hacher. Puis ajouter à la marmite avec la viande et les grains et remuer légèrement. Ajouter 2 litres d'eau, couvrir la marmite et laisser mijoter les ingrédients.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   5 րոպե
3. 3

   Hacher la coriandre et le persil et les mettre avec les morceaux de tomates dans le blender.

   5 րոպե
4. 4

   Lorsque les grains sont cuits, ajouter le concentré de tomates et le mélange de tomates avec le persil et la coriandre dans la marmite, puis ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter les ingrédients pendant environ 20 minutes sans couvrir la marmite en remuant de temps en temps.

   20 րոպե
5. 5

   Mélanger la farine avec un peu d'eau tiède et les ajouter doucement à la marmite en remuant.

   5 րոպե
6. 6

   Ajouter le sel, le safran, la cannelle, le poivre noir et le poivre blanc et remuer la soupe.

   5 րոպե
7. 7

   Laisser la marmite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant continuellement et retirer la harira du feu à condition que les grains soient cuits.

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Միսային արգանակ100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր5 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ