Harissa palestinienne

Anar TokgözШеф-повар

Ингредиенты

• 3 tasses de semoule, fine
  3 tasse
• 3/4 tasse de sucre
  0.8 tasse
• 3/4 tasse de beurre fondu, non salé
  0.8 tasse
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  1.5 cuillère à café
• 1 tasse de yaourt
  1 tasse
• 1/2 tasse d'amandes ou de pistaches
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 3 tasses de sucre pour le sirop
  3 tasse
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• Jus de 1/2 citron
  0.5 citron

Шаги

1. 1

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, faites bouillir l'eau et le sucre ensemble et laissez bouillir pendant 10 minutes, puis ajoutez le jus de citron et laissez bouillir pendant deux minutes avant de retirer du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Pour préparer la harissa, dans un bol, mélangez à la main le beurre, la semoule et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Dans un autre bol, mélangez le yaourt et la levure chimique ensemble et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le volume du yaourt double.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
4. 4

   Ajoutez le mélange de yaourt et de levure chimique au mélange de semoule et pétrissez à la main à nouveau jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

   5 мин.
5. 5

   Graissez le fond et les côtés de la plaque de cuisson avec du tahini, étalez la pâte dessus à une épaisseur ne dépassant pas un centimètre et demi et égalisez la surface avec la paume de la main, puis découpez-la en carrés.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
6. 6

   Décorez le dessus avec des amandes ou des pistaches, placez-les dans le four préchauffé à 250 degrés Celsius pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   45 мин.
7. 7

   Retirez du four et versez le sirop froid dessus, puis découpez la harissa dans le plat de service et bon appétit.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги