هريسة فلسطينية
تذوقوا بمذاق الهريسة الفلسطينية الأصيلة، التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة. هذه الحلوى التقليدية، التي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة، ستأسر قلوبكم بفضل قوامها الرائع وطعمها الشهي. تابعوا خطوات التحضير السهلة لتستمتعوا بوجبة حلوة لا تُنسى.
المكونات
- ٣ كوب سميد، ناعم3 كوب
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ٣/٤ كوب زبدة مذوبة، غير مملحة0.8 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1.5 ملعقة صغيرة
- ١ كوب لبن زبادي1 كوب
- ١/٢ كوب لوز، أو فستق حلبي0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ٣ كوب سكر للقطر3 كوب
- ٢ كوب ماء2 كوب
- عصير ½ ليمونة حامضة0.5 ليمونة
الخطوات
- 1
لتحضير الشيرة، ضعوا الماء والسكر في قدر على النار واغلوهما معاً لمدة 10 دقائق، ثم أضيفوا عصير الليمون واستمروا في الغلي لمدة دقيقتين قبل رفعه عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لتحضير الهريسة، اخلطوا الزبدة والسميد والسكر في وعاء باستخدام اليد حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
في وعاء آخر، اخلطوا اللبن الزبادي مع البيكنج بودر واتركوه لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم اللبن الزبادي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
أضيفوا خليط اللبن الزبادي والبيكنج بودر إلى خليط السميد واعجنوا باليد مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
5 دقيقة - 5
ادهنوا قاع وجوانب صينية الخبز بالطحينية، ثم افردوا العجينة فوقها بسمك لا يزيد عن سنتيمتر ونصف، وسووا السطح براحة اليد، ثم قسموها إلى مربعات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
زينوا الوجه باللوز أو الفستق، ثم أدخلوها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة 250 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
45 دقيقة - 7
بعد خروجها من الفرن، صبوا الشيرة الباردة فوق الهريسة، ثم قطعوها وقدموها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ