هريسة فلسطينية
Zutaten
- ٣ كوب سميد، ناعم3 كوب
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ٣/٤ كوب زبدة مذوبة، غير مملحة0.8 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1.5 ملعقة صغيرة
- ١ كوب لبن زبادي1 كوب
- ١/٢ كوب لوز، أو فستق حلبي0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ٣ كوب سكر للقطر3 كوب
- ٢ كوب ماء2 كوب
- عصير ½ ليمونة حامضة0.5 ليمونة
Schritte
- 1
لتحضير الشيرة، في قدر على النار نغلي الماء والسكر معاً ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي دقيقتين ونرفعه عن النار.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
لتحضير الهريسة، في وعاء نخلط باليد الزبدة والسميد والسكر حتى تتجانس معاً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 3
في وعاء اخر، نخلط اللبن الزبادي والبيكنج بودر معا ونتركه 10 دقائق حتى يتضاعف حجم اللبن الزبادى.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 4
نضيف خليط اللبن الزبادي والبيكنج بودر لخليط السميد ونعجن باليد مرة اخرى حتى تتجانس المكونات.
5 Min - 5
ندهن قاع وجوانب صينية الخبز بالطحينية، نفرد العجينة فوقها بسمك لا يزيد عن سنتميتر ونصف ونسوي السطح براحة اليد ثم نقسمها الى مربعات.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 6
نزين الوجه باللوز أو الفستق، ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة 250 مئوية لمدة من 30 الى 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
45 Min - 7
تخرج من الفرن وتصب عليها الشيرة باردة وتقطع الهريسة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.