Harissa with Nuts

Hussam El-MasriKüchenchef

Zutaten

• Semolina, coarse
  1 cup
• Coconut, coarse
  1 cup
• Joghurt
  1 cup
• Zucker
  0.8 cup
• Oil, Mazola
  0.5 cup
• Milchpulver
  3 tablespoons
• Backpulver
  2 teaspoons
• Almonds
  1 teaspoon
• Kokosnuss
  1 teaspoon
• Pine nuts
  1 teaspoon
• Pistachios
  1 teaspoon
• Sugar for syrup
  2 cups
• Water for syrup
  1.5 cups
• Zitronensaft
  1 teaspoon
• Rosenwasser
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   To prepare the syrup, in a pot over heat, add sugar and water and let it boil for 5 minutes. Then add lemon juice and finally rose water, and let it cool.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   To prepare the harissa, mix the harissa ingredients together in a bowl, then grease a Pyrex dish with tahini.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   🍳

   Pyrex dish

   5 Min
3. 3

   Pour the harissa mixture into the dish and sprinkle the nuts on top, pressing them slightly so they stick to the mixture.

   5 Min
4. 4

   Place the dish in the oven and bake at 180 degrees Celsius.

   30 Min
5. 5

   Remove from the oven and pour the cold syrup over it.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Milchpulverpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Kokosnusspro 100g

Energie354 kcal

Proteine3.33 g

Gesamtfett33.49 g

Kohlenhydrate15.23 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker6.23 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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