Συστατικά
Καφέ φακές1 Cup- Tamarind Juice1 Cup
Αλεύρι1.5 Cup- Cilantro, Chopped1 Bunch
Σκόρδο12 Cloves- Pomegranate Seeds1 Cup
- Onion, Sliced and Fried1 Piece
Ελαιόλαδο0.3 Cup
Αλάτι0 To taste
Βήματα
- 1
In a deep dish, place the flour and add half a teaspoon of salt, gradually add water while kneading until the dough starts to hold together, knead well then cover and let it rest.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Deep Dish - 2
Wash the lentils and place them with 6 cups of water in a measuring cup and leave on the heat until half cooked, then add the tamarind juice.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Divide the dough into 3 equal parts, use two parts and leave the third.
5 λεπτά - 4
Roll out the dough as much as possible then cut into cubes using the pizza cutter, add to the lentils and stir gently and slowly, then leave on low heat.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Rolling Pin
Εργαλείο κοπής πίτσας - 5
Mash 6 cloves of garlic and add to the lentils with half a bunch of cilantro and salt, let the mixture boil until the dough is cooked and reaches the desired thickness; you can add more water if needed, but the mixture should be thick. Turn off the heat and cover the mixture to let it rest.
10 λεπτά - 6
Roll out the third part of the dough and it should be thin, then cut and fry.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 7
Mash 6 cloves of garlic and fry in olive oil until golden, remove the garlic from the heat and add the remaining cilantro.
5 λεπτά - 8
Pour the Harrak Asb3o into a serving dish and garnish with the fried dough, pomegranate, and fried onion, then sprinkle with garlic and cilantro. Serve the dish.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Καφέ φακέςανά 100gΑλεύριανά 100gΣκόρδοανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.