Ingredientes
Lentejas marrones1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Harina1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Ajo12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Aceite de oliva0.3 كوب
Sal0 حسب الذوق
Pasos
- 1
Dans un plat profond, mettre la farine et ajouter une demi-cuillère à café de sel, ajouter de l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la pâte commence à se former, pétrir soigneusement puis couvrir et laisser reposer.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Plat profond - 2
Laver les lentilles et les mettre avec 6 tasses d'eau dans une casserole, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter le jus de tamarin.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 3
Diviser la pâte en 3 parties égales, utiliser deux parties et laisser la troisième de côté.
5 minutos - 4
Étaler la pâte le plus finement possible puis couper en cubes avec la roulette à pizza, ajouter aux lentilles et remuer doucement puis laisser mijoter à feu doux.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Rouleau à pâtisserie
Cortador de pizza - 5
Écraser 6 gousses d'ail et les ajouter aux lentilles avec la moitié d'un bouquet de coriandre fraîche et du sel, laisser mijoter jusqu'à ce que la pâte soit cuite et atteigne la consistance désirée, on peut ajouter de l'eau si nécessaire mais le mélange doit être épais, éteindre le feu et couvrir le mélange pour le laisser reposer.
10 minutos - 6
Étaler la troisième partie de la pâte et elle doit être fine puis couper et frire.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 7
Écraser 6 gousses d'ail et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirer l'ail du feu et ajouter le reste de la coriandre fraîche.
5 minutos - 8
Verser le حراق اصبعو dans un plat de service et garnir de pâte frite, de grenade et d'oignon frit, puis saupoudrer d'ail et de coriandre, servir le plat.
5 minutos
Datos nutricionales
Lentejas marronespor 100gHarinapor 100gAjopor 100gAceite de olivapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.