حراق اصبعو

نوري بوديبةШеф-повар

Ингредиенты

• Коричневая чечевица
  1 كوب
• عصير تمرهندي
  1 كوب
• Мука
  1.5 كوب
• كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• Чеснок
  12 فص
• رمان، حبوب
  1 كوب
• بصلة، مقطعة شرحات ومقلية
  1 حبة
• Оливковое масло
  0.3 كوب
• Соль
  0 حسب الذوق

Шаги

1. 1

   Dans un plat profond, mettre la farine et ajouter une demi-cuillère à café de sel, ajouter de l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la pâte commence à se former, pétrir soigneusement puis couvrir et laisser reposer.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat profond

   5 мин.
2. 2

   Laver les lentilles et les mettre avec 6 tasses d'eau dans une casserole, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter le jus de tamarin.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Diviser la pâte en 3 parties égales, utiliser deux parties et laisser la troisième de côté.

   5 мин.
4. 4

   Étaler la pâte le plus finement possible puis couper en cubes avec la roulette à pizza, ajouter aux lentilles et remuer doucement puis laisser mijoter à feu doux.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Нож для пиццы

   10 мин.
5. 5

   Écraser 6 gousses d'ail et les ajouter aux lentilles avec la moitié d'un bouquet de coriandre fraîche et du sel, laisser mijoter jusqu'à ce que la pâte soit cuite et atteigne la consistance désirée, on peut ajouter de l'eau si nécessaire mais le mélange doit être épais, éteindre le feu et couvrir le mélange pour le laisser reposer.

   10 мин.
6. 6

   Étaler la troisième partie de la pâte et elle doit être fine puis couper et frire.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
7. 7

   Écraser 6 gousses d'ail et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirer l'ail du feu et ajouter le reste de la coriandre fraîche.

   5 мин.
8. 8

   Verser le حراق اصبعو dans un plat de service et garnir de pâte frite, de grenade et d'oignon frit, puis saupoudrer d'ail et de coriandre, servir le plat.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Коричневая чечевицана 100 г

Энергетическая ценность116 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы20.1 g

Пищевые волокна8 g

Всего сахаров1 g

Цинк1.27 mg

Витамин B9 (Фолаты)181 mcg

Железо3.33 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.3 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.3 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги