Ingredienser
Brune linser1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Mel1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Hvidløg12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Olivenolie0.3 كوب
Salt0 حسب الذوق
Trin
- 1
في طبق عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه نصف ملعقة صغيرة ملح، يوضع ماء بالتدريج مع الفرك حتى تبدأ العجينة تتماسك، تعجن جيدا ثم تغطى وتترك ترتاح.
5 minNødvendigt udstyr:🍳طبق عميق - 2
يغسل العدس ويوضع مع ٦ كوب ماء بكوب القياس ويترك على النار حتى يستوي نصف سواء، يضاف عصير التمر الهندي.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
تقطع العجينة الى ٣ أقسام متساوية، يستخدم قسمين ويترك الثالث.
5 min - 4
يفرد العجين بالشوبك قدر الإمكان ثم يقطع مكعبات بقطاعة البيتزا، يضاف الى العدس ويحرك قليلا وببطء ثم يترك على نار هادئة.
10 minNødvendigt udstyr:🍳شوبك
Pizzaskærer - 5
يهرس ٦ حص ثوم ويضاف الى العدس مع نصف باقة كزبرة خضراء وملح، يترك الخليط يغلي حتى يستوي العجين ويصل للكثافة المطلوبة ممكن زيادة ماء اذا احتجنا الى ذلك ولكن المطلوب خليط كثيف، تغلق النار ويغطى الخليط ليرتاح.
10 min - 6
يفرد القسم الثالث من العجين ويجب ان يكون رقيقا ثم يقطع ويقلى.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 7
يهرس ٦ حص ثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى يشقر، يبعد الثوم عن الغاز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء.
5 min - 8
يسكب الحراق اصبعو في طبق التقديم ويزين بالعجين المقلي والرمان والبصل المقلي ثم يرش الثوم والكزبرة، يقدم الطبق.
5 min
Ernæringsfakta
Brune linserpr. 100gMelpr. 100gHvidløgpr. 100gOlivenoliepr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.