Բաղադրիչներ
Շագանակագույն լոբի1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Ալյուր1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Սոխ12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Ժենգի յուղ0.3 كوب
Աղ0 حسب الذوق
Քայլեր
- 1
في طبق عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه نصف ملعقة صغيرة ملح، يوضع ماء بالتدريج مع الفرك حتى تبدأ العجينة تتماسك، تعجن جيدا ثم تغطى وتترك ترتاح.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳طبق عميق - 2
يغسل العدس ويوضع مع ٦ كوب ماء بكوب القياس ويترك على النار حتى يستوي نصف سواء، يضاف عصير التمر الهندي.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
تقطع العجينة الى ٣ أقسام متساوية، يستخدم قسمين ويترك الثالث.
5 րոպե - 4
يفرد العجين بالشوبك قدر الإمكان ثم يقطع مكعبات بقطاعة البيتزا، يضاف الى العدس ويحرك قليلا وببطء ثم يترك على نار هادئة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳شوبك
Պիցցայի կտրիչ - 5
يهرس ٦ حص ثوم ويضاف الى العدس مع نصف باقة كزبرة خضراء وملح، يترك الخليط يغلي حتى يستوي العجين ويصل للكثافة المطلوبة ممكن زيادة ماء اذا احتجنا الى ذلك ولكن المطلوب خليط كثيف، تغلق النار ويغطى الخليط ليرتاح.
10 րոպե - 6
يفرد القسم الثالث من العجين ويجب ان يكون رقيقا ثم يقطع ويقلى.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 7
يهرس ٦ حص ثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى يشقر، يبعد الثوم عن الغاز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء.
5 րոպե - 8
يسكب الحراق اصبعو في طبق التقديم ويزين بالعجين المقلي والرمان والبصل المقلي ثم يرش الثوم والكزبرة، يقدم الطبق.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Շագանակագույն լոբի100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: