Ingredientes
Lentilhas marrons1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Farinha1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Alho12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Azeite de oliva0.3 كوب
Sal0 حسب الذوق
Passos
- 1
في طبق عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه نصف ملعقة صغيرة ملح، يوضع ماء بالتدريج مع الفرك حتى تبدأ العجينة تتماسك، تعجن جيدا ثم تغطى وتترك ترتاح.
5 minutosUtensílios necessários:🍳طبق عميق - 2
يغسل العدس ويوضع مع ٦ كوب ماء بكوب القياس ويترك على النار حتى يستوي نصف سواء، يضاف عصير التمر الهندي.
10 minutosUtensílios necessários:
Panela - 3
تقطع العجينة الى ٣ أقسام متساوية، يستخدم قسمين ويترك الثالث.
5 minutos - 4
يفرد العجين بالشوبك قدر الإمكان ثم يقطع مكعبات بقطاعة البيتزا، يضاف الى العدس ويحرك قليلا وببطء ثم يترك على نار هادئة.
10 minutosUtensílios necessários:🍳شوبك
Cortador de pizza - 5
يهرس ٦ حص ثوم ويضاف الى العدس مع نصف باقة كزبرة خضراء وملح، يترك الخليط يغلي حتى يستوي العجين ويصل للكثافة المطلوبة ممكن زيادة ماء اذا احتجنا الى ذلك ولكن المطلوب خليط كثيف، تغلق النار ويغطى الخليط ليرتاح.
10 minutos - 6
يفرد القسم الثالث من العجين ويجب ان يكون رقيقا ثم يقطع ويقلى.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 7
يهرس ٦ حص ثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى يشقر، يبعد الثوم عن الغاز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء.
5 minutos - 8
يسكب الحراق اصبعو في طبق التقديم ويزين بالعجين المقلي والرمان والبصل المقلي ثم يرش الثوم والكزبرة، يقدم الطبق.
5 minutos
Fatos nutricionais
Lentilhas marronspor 100gFarinhapor 100gAlhopor 100gAzeite de olivapor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.