Ингредиенты
Коричневая чечевица1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Мука1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Чеснок12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Оливковое масло0.3 كوب
Соль0 حسب الذوق
Шаги
- 1
في طبق عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه نصف ملعقة صغيرة ملح، يوضع ماء بالتدريج مع الفرك حتى تبدأ العجينة تتماسك، تعجن جيدا ثم تغطى وتترك ترتاح.
5 мин.Необходимая посуда:🍳طبق عميق - 2
يغسل العدس ويوضع مع ٦ كوب ماء بكوب القياس ويترك على النار حتى يستوي نصف سواء، يضاف عصير التمر الهندي.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 3
تقطع العجينة الى ٣ أقسام متساوية، يستخدم قسمين ويترك الثالث.
5 мин. - 4
يفرد العجين بالشوبك قدر الإمكان ثم يقطع مكعبات بقطاعة البيتزا، يضاف الى العدس ويحرك قليلا وببطء ثم يترك على نار هادئة.
10 мин.Необходимая посуда:🍳شوبك
Нож для пиццы - 5
يهرس ٦ حص ثوم ويضاف الى العدس مع نصف باقة كزبرة خضراء وملح، يترك الخليط يغلي حتى يستوي العجين ويصل للكثافة المطلوبة ممكن زيادة ماء اذا احتجنا الى ذلك ولكن المطلوب خليط كثيف، تغلق النار ويغطى الخليط ليرتاح.
10 мин. - 6
يفرد القسم الثالث من العجين ويجب ان يكون رقيقا ثم يقطع ويقلى.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 7
يهرس ٦ حص ثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى يشقر، يبعد الثوم عن الغاز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء.
5 мин. - 8
يسكب الحراق اصبعو في طبق التقديم ويزين بالعجين المقلي والرمان والبصل المقلي ثم يرش الثوم والكزبرة، يقدم الطبق.
5 мин.
Факты о питании
Коричневая чечевицана 100 гМукана 100 гЧеснокна 100 гОливковое маслона 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.