Malzemeler
Kahverengi mercimek1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Un1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Sarımsak12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Zeytinyağı0.3 كوب
Tuz0 حسب الذوق
Adımlar
- 1
في طبق عميق، يوضع الطحين ويضاف اليه نصف ملعقة صغيرة ملح، يوضع ماء بالتدريج مع الفرك حتى تبدأ العجينة تتماسك، تعجن جيدا ثم تغطى وتترك ترتاح.
5 dkGerekli Aletler:🍳طبق عميق - 2
يغسل العدس ويوضع مع ٦ كوب ماء بكوب القياس ويترك على النار حتى يستوي نصف سواء، يضاف عصير التمر الهندي.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
تقطع العجينة الى ٣ أقسام متساوية، يستخدم قسمين ويترك الثالث.
5 dk - 4
يفرد العجين بالشوبك قدر الإمكان ثم يقطع مكعبات بقطاعة البيتزا، يضاف الى العدس ويحرك قليلا وببطء ثم يترك على نار هادئة.
10 dkGerekli Aletler:🍳شوبك
Pizza Kesici - 5
يهرس ٦ حص ثوم ويضاف الى العدس مع نصف باقة كزبرة خضراء وملح، يترك الخليط يغلي حتى يستوي العجين ويصل للكثافة المطلوبة ممكن زيادة ماء اذا احتجنا الى ذلك ولكن المطلوب خليط كثيف، تغلق النار ويغطى الخليط ليرتاح.
10 dk - 6
يفرد القسم الثالث من العجين ويجب ان يكون رقيقا ثم يقطع ويقلى.
5 dkGerekli Aletler:
Tava - 7
يهرس ٦ حص ثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى يشقر، يبعد الثوم عن الغاز ويضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء.
5 dk - 8
يسكب الحراق اصبعو في طبق التقديم ويزين بالعجين المقلي والرمان والبصل المقلي ثم يرش الثوم والكزبرة، يقدم الطبق.
5 dk
Besin Değerleri
Kahverengi mercimek100g içinUn100g içinSarımsak100g içinZeytinyağı100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.