Συστατικά
Καφέ φακές1 كوب- عصير تمرهندي1 كوب
Αλεύρι1.5 كوب- كزبرة، مفرومة1 باقة
Σκόρδο12 فص- رمان، حبوب1 كوب
- بصلة، مقطعة شرحات ومقلية1 حبة
Ελαιόλαδο0.3 كوب
Αλάτι0
Βήματα
- 1
Dans un plat profond, mettre la farine et ajouter une demi-cuillère à café de sel, ajouter de l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la pâte commence à se former, pétrir bien puis couvrir et laisser reposer.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Laver les lentilles et les mettre avec 6 tasses d'eau dans une casserole et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter le jus de tamarin.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Diviser la pâte en 3 parties égales, utiliser deux parties et laisser la troisième.
5 λεπτά - 4
Étaler la pâte le plus finement possible puis couper en cubes avec la roulette à pizza, ajouter aux lentilles et remuer un peu et lentement puis laisser mijoter à feu doux.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Rouleau à pâtisserie
Εργαλείο κοπής πίτσας - 5
Écraser 6 gousses d'ail et les ajouter aux lentilles avec la moitié d'un bouquet de coriandre fraîche et du sel, laisser le mélange bouillir jusqu'à ce que la pâte soit cuite et atteigne la consistance désirée, on peut ajouter de l'eau si nécessaire mais le mélange doit être épais, éteindre le feu et couvrir le mélange pour le laisser reposer.
10 λεπτά - 6
Étaler la troisième partie de la pâte et elle doit être fine puis couper et frire.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 7
Écraser 6 gousses d'ail et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirer l'ail du feu et ajouter le reste de la coriandre fraîche.
5 λεπτά - 8
Verser le حراق اصبعو dans un plat de service et garnir de pâte frite, de grenade et d'oignon frit, puis saupoudrer d'ail et de coriandre, servir le plat.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Καφέ φακέςανά 100gΑλεύριανά 100gΣκόρδοανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.