Harraq Asba3

فاطمة قانونیCuoco

Ingredienti

• Small black lentils
  1 cup
• Acqua
  4 cups
• Tagliatelle pasta
  0.3 packet
• Tamarind soaked in a cup of hot water
  50 g
• Limone
  2 pieces
• Cipolla
  2 large pieces
• Aglio Schiacciato
  4 cloves
• Coriandolo fresco
  1
• Melassa di melograno
  1 cup
• Salt and black pepper
  1

Passi

1. 1

   Boil the lentils in water; when the lentils start to soften, add the pasta. Once the pasta is halfway cooked, add the strained tamarind and pomegranate molasses, lemon, and onion (the onion should be sliced and sautéed in a little olive oil until golden, then added to the lentil mixture).

   Utensili necessari:

   Pentola

   20 min
2. 2

   Finally, add half of the garlic and coriander; the remaining garlic should be sautéed in a little olive oil and added on top. Season with salt and black pepper to taste.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Serve in a Pyrex dish and garnish with a sprinkle of sumac, then with fried onions in olive oil and fried bread.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Acquaper 100g

Acqua100 g

Limoneper 100g

Energia29 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate9.3 g

Zuccheri totali2.5 g

Fibre alimentari2.8 g

Acqua88 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Melassa di melogranoper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate64 g

Zuccheri totali60 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag