Original Harraq Asba3

Faisal Al-Farsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  1 cup
• Lentils
  1 cup
• Fresh coriander, chopped
  3 tablespoons
• Garlic, minced
  5 cloves
• Տամարինդ
  50 grams
• Ձիթապտղի յուղ
  3 tablespoons
• Աղ
  1 tablespoon
• Վար
  0.5 cup
• Pomegranate molasses, optional
  2 tablespoons
• Fresh coriander, finely chopped for garnish
  1 bunch
• Onion, sliced and fried in olive oil until golden
  2 pieces
• Garlic, minced for garnish
  4 cloves
• Olive oil for garnish
  4 tablespoons
• Bread, cut into diamonds and fried
  1 loaf

Քայլեր

1. 1

   Mix the flour, water, and salt and knead to form a dough similar to bread dough, cover it, and set it aside to rest.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Meanwhile, boil the lentils until cooked, adding salt, strained tamarind, and pomegranate molasses.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   In a frying pan, sauté the garlic in oil and add the coriander until wilted. Then add the mixture over the lentils.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   Roll out the dough to a thickness of 2 mm, cover it with flour, then fold it and cover it again with flour, fold it a second time, then cut it lengthwise into strips and cut diagonally to create diamond-shaped pieces.

   10 րոպե
5. 5

   Sift the dough pieces through a strainer to remove excess flour, then gradually add them to the lentils and continue stirring until the dough is cooked.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Մանրամասն

   5 րոպե
6. 6

   Pour into a large plate, sauté the garlic with coriander and a little olive oil. Distribute the coriander on top along with the fried onions and fried bread.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Տամարինդ100գ-ի համար

Էներգիա287 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր75 g

Ընդհանուր շաքարներ53 g

Մանրաթելեր5.1 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ