Բաղադրիչներ
Խմոր1 kilogram
Բրունե լոբի1.5 cup- Large Onion5 piece
Կոտրված Սոխ0.3 cup- Chopped Coriander2 bunch
Ռոմի մելասա1 tablespoon- Chicken Broth Powder2 tablespoon
Տամարինդ1 can- Boiling Water3 liter
- Salt, Black Pepper, and Cumin0
Ձիթապտղի յուղ1 cup
Բուսական յուղ1 cup
Քայլեր
- 1
Soak the tamarind in one liter of boiling water overnight. Before preparation, rub it well with water, then strain completely and keep its water.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Boil the lentils in water until half cooked with salt, black pepper, and cumin.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Roll out the dough with a rolling pin until thin, cut into small squares, and distribute on a baking sheet, then bake for only 5 minutes to firm up the dough without taking any color.
Անհրաժեշտ գործիքներ:🍳Rolling Pin
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 4
In a frying pan over heat, add all the oil and fry the onion slices until they become brown and crispy, then remove them.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 5
In the same oil flavored with onion, fry a quantity of dough sufficient for garnish and set aside.
- 6
In the same oil, fry the garlic until golden, add the coriander, stir briefly, then remove from heat with its oil.
- 7
In a large pot over medium heat, add the lentils with their water, the tamarind water, pomegranate molasses, and broth powder, and let the mixture boil, then add the baked dough.
Անհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 8
Add half of the fried onions and half of the garlic and coriander mixture, let the mixture simmer on low heat for half an hour until the dough is cooked.
- 9
Pour the Harraq Asba3 into a serving dish, then sprinkle with the fried bread and distribute some of the garlic and coriander mixture along with a sprinkle of the crispy onion slices.
Սնուցման փաստեր
Խմոր100գ-ի համարԲրունե լոբի100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարՌոմի մելասա100գ-ի համարՏամարինդ100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: