حراق اصبعه

أسامة بنسلامةالطاهي

المكونات

• عدس أسمر
  1 كوب
• معكرونة، صدف أو أي نوع صغير
  250 غرام
• بصل، مقطع مكعبات صغيرة
  1 حبة
• بصل، مقطع جوانح ومقلي
  3 حبة
• دبس الرمان
  3 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• قرفة
  0
• بهار أسود
  0
• سبع بهارات
  0
• صلصة تاباسكو
  0
• ملح
  0
• كزبرة، مفرومة او ما يعادل ضمة
  0.8 كوب
• ثوم مهروس
  15 فص
• خبز، مقطع ومقلي
  1 رغيف

الخطوات

1. 1

   نغسل العدس بعد تنقيته, نغمره بالماء في الطنجرة ونسلقه حتى الإستواء, نرفعه عن النار ونبقيه بمائه.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   30 دقيقة
2. 2

   نسلق المعكرونة نصف استواء, نصفيها من الماء ونضيفها الى العدس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   10 دقيقة
3. 3

   نقلي البصل المفروم في زيت الزيتون ثم نضيفهم الى العدس والمعكرونة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   نضيف عليهم دبس الرمان, بهار أسود, قرفة, سبع بهارات و الشطه. نضع الخليط على نار هادئة حتى يستوي ثم نسكبه في جاط للتقديم.

   10 دقيقة
5. 5

   نضيف على الوجه: طبقة من الثوم المهروس ليغطي معظمه, فوقه طبقة الكزبرا الخضرا ثم طبقة بصل جوانح مقلي و آخر طبقة من الخبز المقلي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدس أسمرلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

سبع بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

صلصة تاباسكولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات1 g

الألياف الغذائية0.2 g

الملح1.5 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية