Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيالطاهي

المكونات

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• ملح
  2 teaspoons
• بهارات
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• زيت الزيتون
  1 tablespoon
• عصير حامض
  0.3 cup

الخطوات

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   30 دقيقة
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة
4. 4

   Serve hot.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية