Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيKok

Ingredienser

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Salt
  2 teaspoons
• Krydderier
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Olivenolie
  1 tablespoon
• Citronjuice
  0.3 cup

Trin

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   60 min
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Kniv

   Skærebræt

   30 min
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   60 min
4. 4

   Serve hot.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

Krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags