Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيKüchenchef

Zutaten

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Salz
  2 teaspoons
• Gewürze
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Olivenöl
  1 tablespoon
• Zitronensaft
  0.3 cup

Schritte

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   60 Min
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   30 Min
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   60 Min
4. 4

   Serve hot.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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