Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيΣεφ

Συστατικά

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Αλάτι
  2 teaspoons
• Μπαχαρικά
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Ελαιόλαδο
  1 tablespoon
• Χυμός λεμονιού
  0.3 cup

Βήματα

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   60 λεπτά
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   30 λεπτά
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   60 λεπτά
4. 4

   Serve hot.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες