Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيCocinero

Ingredientes

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Sal
  2 teaspoons
• Especias
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Aceite de oliva
  1 tablespoon
• Jugo de limón
  0.3 cup

Pasos

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   60 minutos
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   30 minutos
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   60 minutos
4. 4

   Serve hot.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas