Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيCuoco

Ingredienti

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Sale
  2 teaspoons
• Spezie
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Olio d'oliva
  1 tablespoon
• Succo di limone
  0.3 cup

Passi

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Utensili necessari:

   Pentola

   60 min
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Coltello

   Tagliere

   30 min
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   60 min
4. 4

   Serve hot.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag