Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيbucătar

Ingrediente

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Sare
  2 teaspoons
• Condimente
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Ulei de măsline
  1 tablespoon
• Suc de lămâie
  0.3 cup

Pași

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Ustensile necesare:

   Oală

   60 min
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Cuțit

   Tăietor

   30 min
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Ustensile necesare:

   Oală

   60 min
4. 4

   Serve hot.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice