Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Соль
  2 teaspoons
• Специи
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Оливковое масло
  1 tablespoon
• Лимонный сок
  0.3 cup

Шаги

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 мин.
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Нож

   Разделочная доска

   30 мин.
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 мин.
4. 4

   Serve hot.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги