Moroccan Chickpea Soup

فاطمه الوحيشيKock

Ingredienser

• Chickpeas, soaked in water overnight
  1 cup
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves, chopped
  8 cloves
• Small hot pepper, chopped
  1 piece
• Cilantro bunch, chopped
  0.5 cup
• Salt
  2 teaspoons
• Kryddor
  1 teaspoon
• Ground mustard seeds
  1 teaspoon
• Olivolja
  1 tablespoon
• Citronjuice
  0.3 cup

Steg

1. 1

   Boil the chickpeas in 8 cups of water for one hour over medium heat. Drain the chickpeas and return them to the pot.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   60 min
2. 2

   At the same time, sauté the onions, garlic, and hot pepper in oil until they turn brown, then add them along with the remaining ingredients to the boiled chickpeas.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Kniv

   Skärbräda

   30 min
3. 3

   Cover the pot and continue cooking for another hour or more until the chickpeas are well cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   60 min
4. 4

   Serve hot.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar