Soupe de pois chiches marocaine

Wael TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant la nuit
  1 tasse
• Oignon, coupé en tranches
  2 unités
• Gousse d'ail, coupée
  8 gousses
• Piment petit, coupé
  1 unité
• Un bouquet de coriandre, haché
  0.5 tasse
• Sal
  2 cuillères à café
• Especias
  1 cuillère à café
• Graines de moutarde, moulues
  1 cuillère à café
• Aceite de oliva
  1 cuillère à soupe
• Jugo de limón
  0.3 tasse

Pasos

1. 1

   Faites cuire les pois chiches dans 8 tasses d'eau pendant une heure à feu moyen. Égouttez les pois chiches et remettez-les dans la marmite.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   60 minutos
2. 2

   En même temps, faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les avec les autres ingrédients aux pois chiches cuits.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   30 minutos
3. 3

   Couvrez la marmite et poursuivez la cuisson pendant une heure ou plus jusqu'à ce que les pois chiches soient bien cuits.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   60 minutos
4. 4

   Servez chaud.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas