حساء الحمص المغربي

Name: حساء الحمص المغربي
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1.000 كوب حمص حب، منقوع بالماء خلال الليل; 2.000 حبات بصل، مقطع الى شرحات; 8.000 فصوص فص ثوم، مقطع; 1.000 حبة فلفل حر صغير، مقطع; 0.500 كوب باقة كزبرة، مفرومة; 2.000 ملعقة صغيرة Salt; 1.000 ملعقة صغيرة Spice; 1.000 ملعقة صغيرة حبات الخردل، مطحونة; 1.000 ملعقة كبيرة Olive Oil; 0.250 كوب Lemon Juice

Wael Al-MansouriChef

Lunch Dinner Main dishes Meat Soupsالمملكة المغربية / Moroccan

Tastes:UmamiSourHerbal

Prep Time

0 min

Cook Time

60 min

Total Time

60 min

Servings

Cost

Medium

Calories

250 kcal

Scale Portions

Ingredients

حمص حب، منقوع بالماء خلال الليل
1 كوب
بصل، مقطع الى شرحات
2 حبات
فص ثوم، مقطع
8 فصوص
فلفل حر صغير، مقطع
1 حبة
باقة كزبرة، مفرومة
0.5 كوب
Salt
2 ملعقة صغيرة
Spice
1 ملعقة صغيرة
حبات الخردل، مطحونة
1 ملعقة صغيرة
Olive Oil
1 ملعقة كبيرة
Lemon Juice
0.3 كوب

Steps

1
يسلق الحمص في 8 أكواب من الماء لمدة ساعة على نار متوسطة. يصفّى الحمص من الماء و يعاد الى القدر.
Required Tools:
Pot
60 min
2
في نفس الوقت يقلى البصل والثوم والفلفل الحار بالزيت حتى يصبح لونهم بنيا ثم تضاف مع المكونات الباقية إلى الحمص المسلوق.
Required Tools:
Pot
Knife
Cutting Board
30 min
3
يغطى القدر وتستكمل عملية الطهي لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج حبات الحمص جيدا.
Required Tools:
Pot
60 min
4
يقدَم ساخنا.

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat8 g

Protein12 g

Carbohydrates35 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

Spiceper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalVegetarianVeganGluten-FreeDairy-FreeDiabetic-FriendlyDiet

#حمص #مغربي #حساء