حساء الحمص المغربي

Wael Al-MansouriChef

Ingredjenti

• حمص حب، منقوع بالماء خلال الليل
  1 كوب
• بصل، مقطع الى شرحات
  2 حبات
• فص ثوم، مقطع
  8 فصوص
• فلفل حر صغير، مقطع
  1 حبة
• باقة كزبرة، مفرومة
  0.5 كوب
• Salt
  2 ملعقة صغيرة
• Speċi
  1 ملعقة صغيرة
• حبات الخردل، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• Żejt ta' l-oliva
  1 ملعقة كبيرة
• Ħalib tal-limon
  0.3 كوب

Passi

1. 1

   يسلق الحمص في 8 أكواب من الماء لمدة ساعة على نار متوسطة. يصفّى الحمص من الماء و يعاد الى القدر.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   في نفس الوقت يقلى البصل والثوم والفلفل الحار بالزيت حتى يصبح لونهم بنيا ثم تضاف مع المكونات الباقية إلى الحمص المسلوق.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   Sikkina

   Bord ta'qata'

   recipe.minutes
3. 3

   يغطى القدر وتستكمل عملية الطهي لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج حبات الحمص جيدا.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   يقدَم ساخنا.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Speċigħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini5 g

Xaħam Totali3 g

Karboidrati20 g

Fibri Dietetiċi10 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags