حساء الحمص المغربي

Wael Al-MansouriŞef

Malzemeler

• حمص حب، منقوع بالماء خلال الليل
  1 كوب
• بصل، مقطع الى شرحات
  2 حبات
• فص ثوم، مقطع
  8 فصوص
• فلفل حر صغير، مقطع
  1 حبة
• باقة كزبرة، مفرومة
  0.5 كوب
• Tuz
  2 ملعقة صغيرة
• Baharat
  1 ملعقة صغيرة
• حبات الخردل، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• Zeytinyağı
  1 ملعقة كبيرة
• Limon Suyu
  0.3 كوب

Adımlar

1. 1

   يسلق الحمص في 8 أكواب من الماء لمدة ساعة على نار متوسطة. يصفّى الحمص من الماء و يعاد الى القدر.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   60 dk
2. 2

   في نفس الوقت يقلى البصل والثوم والفلفل الحار بالزيت حتى يصبح لونهم بنيا ثم تضاف مع المكونات الباقية إلى الحمص المسلوق.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   Bıçak

   Kesme Tahtası

   30 dk
3. 3

   يغطى القدر وتستكمل عملية الطهي لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج حبات الحمص جيدا.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   60 dk
4. 4

   يقدَم ساخنا.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

Baharat100g için

Enerji100 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ3 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi10 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Limon Suyu100g için

Enerji22 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.9 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi0.3 g

Su91 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler