الحواوشى

نهاد همدانCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• Pain
  5 رغيف
• Graisse de mouton
  250 غرام
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Poivron Vert
  2 حبة
• Huile
  0.3 كوب
• Sel
  0 رشة
• فلفل اسود
  0 رشة
• Cumin
  0 رشة
• Cardamome
  2 حبة

Mesures

1. 1

   تفرم البصلة ناعم جداً وتوضع في وعاء جانباً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   يقطع الفلفل الأخضر قطع صغيرة وتوضع فوق البصل.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   يضاف الملح، الفلفل، الكمون والحبهان إلى البصل ثم توضع اللحمة فوق التتبيلة.

   5 minutes
4. 4

   تبرش قطعة صغيرة من دهن الخروف فوق الخليط ويقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

   60 minutes
5. 5

   يخرج الوعاء من الثلاجة، يصنع فتحة صغيرة من الجانب في رغيف الخبز ثم تفرد قطعة من اللحم فيه.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
6. 6

   يدهن وجه وأسفل العيش بالزيت، يوضع في صينية ويدخل إلى الفرن على الشبكة على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   10 minutes
7. 7

   يخرج الحواوشي من الفرن، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Painpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.2 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux1.4 g

Graisse de moutonpour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Cardamomepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux6 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires28 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques