الحواوشى

نهاد همدانCuoco

Ingredienti

• Carne macinata
  0.5 كيلوغرام
• Pane
  5 رغيف
• Grasso di pecora
  250 غرام
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Peperone Verde
  2 حبة
• Olio
  0.3 كوب
• Sale
  0 رشة
• فلفل اسود
  0 رشة
• Cumino
  0 رشة
• Cardamomo
  2 حبة

Passi

1. 1

   تفرم البصلة ناعم جداً وتوضع في وعاء جانباً.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   Coltello

   Tagliere

   5 min
2. 2

   يقطع الفلفل الأخضر قطع صغيرة وتوضع فوق البصل.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
3. 3

   يضاف الملح، الفلفل، الكمون والحبهان إلى البصل ثم توضع اللحمة فوق التتبيلة.

   5 min
4. 4

   تبرش قطعة صغيرة من دهن الخروف فوق الخليط ويقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

   60 min
5. 5

   يخرج الوعاء من الثلاجة، يصنع فتحة صغيرة من الجانب في رغيف الخبز ثم تفرد قطعة من اللحم فيه.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
6. 6

   يدهن وجه وأسفل العيش بالزيت، يوضع في صينية ويدخل إلى الفرن على الشبكة على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   10 min
7. 7

   يخرج الحواوشي من الفرن، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Paneper 100g

Energia265 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3.2 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali1.4 g

Grasso di pecoraper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Peperone Verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Cardamomoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali6 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari28 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag