الحواوشى

نهاد همدانbucătar

Ingrediente

• Carne tocată
  0.5 كيلوغرام
• Pâine
  5 رغيف
• Grăsime de oaie
  250 غرام
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Ardei Verde
  2 حبة
• Ulei
  0.3 كوب
• Sare
  0 رشة
• فلفل اسود
  0 رشة
• Chimen
  0 رشة
• Cardamom
  2 حبة

Pași

1. 1

   تفرم البصلة ناعم جداً وتوضع في وعاء جانباً.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   يقطع الفلفل الأخضر قطع صغيرة وتوضع فوق البصل.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
3. 3

   يضاف الملح، الفلفل، الكمون والحبهان إلى البصل ثم توضع اللحمة فوق التتبيلة.

   5 min
4. 4

   تبرش قطعة صغيرة من دهن الخروف فوق الخليط ويقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

   60 min
5. 5

   يخرج الوعاء من الثلاجة، يصنع فتحة صغيرة من الجانب في رغيف الخبز ثم تفرد قطعة من اللحم فيه.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
6. 6

   يدهن وجه وأسفل العيش بالزيت، يوضع في صينية ويدخل إلى الفرن على الشبكة على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   Tavă de copt

   10 min
7. 7

   يخرج الحواوشي من الفرن، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Pâineper 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale3.2 g

Carbohidrați49 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale1.4 g

Grăsime de oaieper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Ardei Verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Cardamomper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale6 g

Carbohidrați68 g

Fibre alimentare28 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice