الحواوشى

نهاد همدانШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  0.5 كيلوغرام
• Хлеб
  5 رغيف
• Жир овцы
  250 غرام
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Зеленый Перец
  2 حبة
• Масло
  0.3 كوب
• Соль
  0 رشة
• فلفل اسود
  0 رشة
• Тмин
  0 رشة
• Кардамон
  2 حبة

Шаги

1. 1

   تفرم البصلة ناعم جداً وتوضع في وعاء جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   يقطع الفلفل الأخضر قطع صغيرة وتوضع فوق البصل.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   يضاف الملح، الفلفل، الكمون والحبهان إلى البصل ثم توضع اللحمة فوق التتبيلة.

   5 мин.
4. 4

   تبرش قطعة صغيرة من دهن الخروف فوق الخليط ويقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

   60 мин.
5. 5

   يخرج الوعاء من الثلاجة، يصنع فتحة صغيرة من الجانب في رغيف الخبز ثم تفرد قطعة من اللحم فيه.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
6. 6

   يدهن وجه وأسفل العيش بالزيت، يوضع في صينية ويدخل إلى الفرن على الشبكة على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   10 мин.
7. 7

   يخرج الحواوشي من الفرن، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Хлебна 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров3.2 g

Углеводы49 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров1.4 g

Жир овцына 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров6 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна28 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги