Ingrediente
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة صغيره محسّن عجين1 ملعقة صغيرة
- ١٦ غرام الخميرة، أي ما يعادل 1 ملعقة صغيرة16 غرام
- ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ماء للعجن0
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل، مبشور2 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١ مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ورقة غار1 ورقة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل0.5 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة
Piper negru0- ملح حسب الذوق0
Pași
- 1
في قدر نضع الزيت على النار، ونقلّب فيه البصل حتى يذبل.
5 minUstensile necesare:
Oală - 2
نضيف اللحمه المفرومة ثم التوابل مع التقليب.
5 min - 3
نضيف عصير الطماطم او الصلصه وتترك على النار لتتسبك ثم نرفعها بعد دقيقتين وتصبح حشوة الحواوشى جاهزة.
2 min - 4
لتحضير العجينة، نضع الدقيق والملح والمحسن، ثم نذوب الخميرة في ماء العجن الدافئ وندعك المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. تغطى عجينة الحواوشى بكيس بلاستيك وتترك جانباً لتختمر.
10 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 5
يُرش بعض الدقيق على مسطح، تفرد العجينة وتُرق بالشوبك. تقطع العجينة بإستخدام قالب دائري أو قطاعة دائرية للحصول على دوائر عجينة كبيرة وأخرى صغيرة شرط ان يكون عدد الدوائر الكبيرة يعادل عدد الدوائر الصغيرة.
10 minUstensile necesare:🍳شوبك - 6
تُفرد قطعة عجين كبيرة ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة، تفرد الحشوة قليلاً ثم تغطى بقطعة عجين صغيرة. تُكبّس جوانب دائرتي العجين على بعضها لتقفل ويُنزع ما يزيد من عجين.
5 min - 7
تكرر العملية لباقي العجين، ثم تنقل أرغفة الحواوشي الى صينية مدهونه بالزيت ويدهن وجه كل رغيف ببياض البيض ثم تُدخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر ارغفة الحواوشى ثم توضع في ورق الومينيوم لتبقى ساخنة لحين الانتهاء من تحمير باقي الأرغفة،عندها تكون الأرغفة قد لانت ويمكن تقطيعها. ثم تقدم الحواوشى. وبالهنا والشفاء.
10 minUstensile necesare:
Tavă de copt
Date nutriționale
Piper negruper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.