Sestavine
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة صغيره محسّن عجين1 ملعقة صغيرة
- ١٦ غرام الخميرة، أي ما يعادل 1 ملعقة صغيرة16 غرام
- ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ماء للعجن0
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل، مبشور2 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١ مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١ ورقة غار1 ورقة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل0.5 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة
Črni poper0- ملح حسب الذوق0
Koraki
- 1
في قدر نضع الزيت على النار، ونقلّب فيه البصل حتى يذبل.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
نضيف اللحمه المفرومة ثم التوابل مع التقليب.
5 min - 3
نضيف عصير الطماطم او الصلصه وتترك على النار لتتسبك ثم نرفعها بعد دقيقتين وتصبح حشوة الحواوشى جاهزة.
2 min - 4
لتحضير العجينة، نضع الدقيق والملح والمحسن، ثم نذوب الخميرة في ماء العجن الدافئ وندعك المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. تغطى عجينة الحواوشى بكيس بلاستيك وتترك جانباً لتختمر.
10 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 5
يُرش بعض الدقيق على مسطح، تفرد العجينة وتُرق بالشوبك. تقطع العجينة بإستخدام قالب دائري أو قطاعة دائرية للحصول على دوائر عجينة كبيرة وأخرى صغيرة شرط ان يكون عدد الدوائر الكبيرة يعادل عدد الدوائر الصغيرة.
10 minPotrebni pripomočki:🍳شوبك - 6
تُفرد قطعة عجين كبيرة ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة، تفرد الحشوة قليلاً ثم تغطى بقطعة عجين صغيرة. تُكبّس جوانب دائرتي العجين على بعضها لتقفل ويُنزع ما يزيد من عجين.
5 min - 7
تكرر العملية لباقي العجين، ثم تنقل أرغفة الحواوشي الى صينية مدهونه بالزيت ويدهن وجه كل رغيف ببياض البيض ثم تُدخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر ارغفة الحواوشى ثم توضع في ورق الومينيوم لتبقى ساخنة لحين الانتهاء من تحمير باقي الأرغفة،عندها تكون الأرغفة قد لانت ويمكن تقطيعها. ثم تقدم الحواوشى. وبالهنا والشفاء.
10 minPotrebni pripomočki:
Pekač
Dejstva o hranilni vrednosti
Črni poperna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.