Hawawshi

Defne Öztongakuhar

Sestavine

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 cuillère à café d'améliorant de pâte
  1 cuillère à café
• 16 grammes de levure, soit 1 cuillère à café
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• Eau pour pétrir
  0
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 2 oignons, râpés
  2 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1 feuille de laurier
  1 feuille
• 1/2 cuillère à café de paprika
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de gingembre
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café d'épices mélangées
  0.5 cuillère à café
• Črni poper
  0
• Sel au goût
  0

Koraki

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'huile sur le feu et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Ajouter la viande hachée puis les épices en remuant.

   5 min
3. 3

   Ajouter le jus de tomate ou la sauce et laisser mijoter, puis retirer après deux minutes. La farce pour le hawawshi est prête.

   2 min
4. 4

   Pour préparer la pâte, mettre la farine, le sel et l'améliorant, puis dissoudre la levure dans l'eau tiède et pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir la pâte à hawawshi avec un sac en plastique et laisser reposer pour lever.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   10 min
5. 5

   Saupoudrer un peu de farine sur une surface, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond pour obtenir de grands et petits cercles de pâte, en veillant à ce que le nombre de grands cercles soit égal à celui des petits cercles.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Emporte-pièce

   10 min
6. 6

   Étaler un grand cercle de pâte, mettre une cuillère à soupe de farce dessus, étaler légèrement la farce puis couvrir avec un petit cercle de pâte. Presser les bords des deux cercles de pâte ensemble pour les sceller et enlever l'excédent de pâte.

   5 min
7. 7

   Répéter l'opération avec le reste de la pâte, puis transférer les pains de hawawshi sur une plaque huilée et badigeonner le dessus de chaque pain avec du blanc d'œuf. Ensuite, mettre la plaque au four jusqu'à ce que les pains de hawawshi soient dorés, puis les envelopper dans du papier aluminium pour les garder chauds jusqu'à ce que le reste des pains soit doré. À ce moment-là, les pains seront tendres et pourront être coupés. Servir le hawawshi. Bon appétit.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   Pečica

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake