المكونات
لحم مفروم1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
سمسم0.5 كوب
حليب بودرة2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة- ماء دافئة0
زيت0.5 كوب
دقيق1 كيلوغرام
بهار حلو0
زنجبيل0- بقدونس، مفروم1 باقة
فلفل حار0
الخطوات
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 دقيقة - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 دقيقة - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 دقيقة - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غسمسملكل 100غحليب بودرةلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غدقيقلكل 100غبهار حلولكل 100غزنجبيللكل 100غفلفل حارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ