Ingredienser
Hakket kød1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
Sesam0.5 كوب
Mælkepulver2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
Salt1 رشة- ماء دافئة0
Olie0.5 كوب
Mel1 كيلوغرام
Sød krydderi0
Ingefær0- بقدونس، مفروم1 باقة
Chilipeber0
Trin
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 min - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 min - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 min - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 minNødvendigt udstyr:
Bagplade - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gSesampr. 100gMælkepulverpr. 100gSaltpr. 100gOliepr. 100gMelpr. 100gSød krydderipr. 100gIngefærpr. 100gChilipeberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.